东北蘸酱菜：家常适口，一蘸就香

在东北，有一种浅易却令东说念主难以忘怀的好意思食——蘸酱菜。它不仅体现了东北东说念主粗莽豪放的个性，更是将食材的原汁原味施展到了极致。今天，我就以家常好意思食达东说念主的身份，带寰宇走进这说念佛典东北菜的制作进程，让咱们一同感受那份来自黑地皮的和煦与亲切。

所需食材

主料：大葱、黄瓜、生菜、苦菊、水萝卜、豆皮、鸡蛋。

辅料：黄豆酱、甜面酱、蒜末、香菜、食用油。

制作体式

准备蔬菜：将大葱洗净，切成段；黄瓜洗净，拍松后切成条；生菜和苦菊分歧洗净，沥干水分；水萝卜洗净，切成薄片。将这些蔬菜整皆地摆放在盘子中，造成颜色斑斓的蔬菜拼盘，让东说念主一看就食欲大增。

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制作蘸酱：在锅中加入一丝食用油，油热后放入蒜末爆香。随后，加入黄豆酱和甜面酱（比例可左证个东说念主口味篡改），小火翻炒至酱料浓稠且泄气出诱东说念主的香气。出锅前，撒上切碎的香菜末，搅动均匀，一勺香浓的蘸酱就完成了。

煎蛋皮：若是念念要愈加丰富的口感，不错煎一张蛋皮。在碗中打入鸡蛋，搅动均匀后倒入预热好的平底锅中，摊成薄薄的蛋皮。煎好后，将蛋皮切成条状，摆放在蔬菜拼盘的一侧，既加多了养分，又为蘸酱菜增添了一抹亮色。

组合装盘：将煎好的蛋皮条与蔬菜拼盘放在一皆，中间摆放着香气四溢的蘸酱。此时，一说念色香味俱佳的东北蘸酱菜就大功奏凯了。

享用适口：用筷子夹起一派生菜叶，裹上几根大葱段、黄瓜条和水萝卜片，再蘸上适量的酱料，放进口中。那一刻，蔬菜的清翠、酱料的浓郁和葱蒜的辛辣在舌尖上交汇交融，带来一种难以言喻的玄妙味说念。每一口都让东说念主品尝无尽，仿佛跻身于东北那片遍及而膏腴的地皮上。

东北蘸酱菜，即是这么一说念浅易而正直的好意思食。它不需要复杂的烹调妙技和忻悦的食材，却以其私有的魔力驯服了大宗东说念主的味蕾。在这个快节拍的时间里，让咱们延缓脚步，亲手制作一份蘸酱菜，感受那份来自家的和煦与亲切吧！岂论是与家东说念主分享依然接待一又友，它都将是一说念令东说念主奖饰的好菜九游会J9，为你的餐桌增添一抹别样的风范。

发布于：浙江省

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